Блинчики с творожным кремом, семгой слабой соли, и свежим огурцом
680 руб.
PANCAKES WITH COTTAGE CHEESE CREAM, SALMON WITH WEAK SALT, AND FRESH CUCUMBER
Хлебная корзина
250 руб.
BREAD BASKET
Холодные закуски
STARTERS (ZAKUSKI)
Солёные белые грузди со сметаной
590 руб.
Pickled milk mushrooms with cowberry, and sour cream
Сельдь слабой соли с картофелем и копчёной сметаной
450 руб.
Light-salted herring with boiled potatoes and smoked sour cream
Сало двух видов с чесночными гренками из бородинского хлеба
750 руб.
Salted and smoked lard with a toast of black bread and garlic
Суздальские огурцы, соленые по фирменному рецепту подаются с медом
320 руб.
Pickled Suzdal cucumbers (our signature dish)
Суздальские соленья
750 руб.
Suzdal's plate of pickles
Овощная тарелка из сезонных овощей
340 руб.
Vegetable plate of seasonal vegetables
Сырная тарелка
980 руб.
Cheese plate
Чесночные гренки из бородинского хлеба
250 руб.
Garlic croutons from Borodino bread
Фирменные гречневые чипсы с мягким творожным сыром
250 руб.
Branded buckwheat chips with soft curd cheese
Форшмак из сельди с яблоком и яйцом
410 руб.
Herring forshmak with apple and egg
Салаты
SALADS
Сельдь слабой соли под шубой
490 руб.
Light-salted herring in a "coat" of baked vegetables
С разварной говядиной, дайконом и свежими листьями салата (Современная вариация на классический салат Клязьма)
510 руб.
With boiled beef, daikon and fresh lettuce leaves (A modern variation on the classic Klyazma salad)
Из печеной свеклы с вялеными томатами, молодым шпинатом, кедровыми орехами и медовой заправкой
540 руб.
Baked beet salad with sun-dried tomatoes, spinach, soft cheese, pine nuts and honey dressing
С тунцом, авокадо, зеленым яблоком, свежим огурцом и соусом песто
680 руб.
With tuna, avocado, green apple, fresh cucumber and pesto sauce
Салат«Оливье» суткой
490 руб.
Olivier salad with duck
Горячие закуски
HOT STARTERS
Жареный камамбер с чесноком, гренками и брусничным соусом
760 руб.
Fried camembert with garlic, croutons and lingonberry sauce
Перловая каша с утиными сердцами конфи
380 руб.
Barley porridge and duck hearts Современное исполнение традиционной перловой каши, с добавлением сливок, сыра и куриных сердец, бережного томления при низкой температуре.
Драники картофельные с чесночной сметаной и красной икрой
530 руб.
Potato pancakes with garlic sour cream and red caviar
Супы
SOUPS
Борщ с уткой
530 руб.
Borsch with duck Традиционное блюдо восточных славян. Подается с мясом фермерской утки и суздальской сметаной
Крем-суп из тыквы
410 руб.
Pumpkin cream soup Нежный суп из тыквы, с гренками, семенами тыквы и маслом из базилика.
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ С КАПЕРСАМИ И СМЕТАНОЙ
580 руб.
Meat Solyanka Это блюдо готовиться с тремя видами мясных изделий: карбонад, карпаччо куриное и отварная говядина с добавлением лимона, каперсов, оливок. Обязательным компонентом являются солёные огурцы.
Крем-суп с семгой и сливками
510 руб.
Cream soup with salmon and cream
Пельмени
DUMPLINGS
Домашние пельмени с мясом (на выбор отварные или жареные )
500 руб.
Homemade dumplings with meat
Пельмени рыбные в креветочном соусе
510 руб.
Fish dumplings in shrimp sauce
Пельмени с курицей
480 руб.
Dumplings with chicken
Вареники
DUMPLINGS
Вареники с картофелем, грибным соусом и луком фри
400 руб.
Dumplings with potatoes, mushroom sauce and onion fries
Вареники с творогом и вишневым соусом
400 руб.
Dumplings with cottage cheese and cherry sauce
Жареные вареники со сладким огурцом и брусничной сметаной
480 руб.
Fried dumplings with sweet cucumber and lingonberry sour cream
Горячие блюда
HOT DISHES
Филе индейки с медовой тыквой и апельсиновым соусом
960 руб.
Turkey fillet with honey pumpkin and orange sauce
Куриная котлета по-Суздальскис грибным соусом и пюре из брокколи
640 руб.
Suzdal chicken cutlet with mushroom sauce and broccoli puree
Лосось со сливочным птитимом и горчичным соусом
1250 руб.
Salmon with creamy ptitim and mustard sauce
Перепелка с гарниром из полбы с грибамии барбарисом, и соусом деми-гласс
680 руб.
Quail with a side dish of spelt with mushrooms and barberry, and demi-glass sauce
Скоблянка из свинины с картофелем и грибами по-деревенски
710 руб.
Pork skewer with potatoes and mushrooms in a rustic way
Утиная ножка с грушей в апельсиновом соусе.
1120 руб.
Duck leg with pear in orange sauce.
Свиная шейка с гарниром из картофеля и опят в сливочном соусе
880 руб.
Pork neck with a side dish of potatoes and honeydew in cream sauce
Щучья котлета в ореховой панировке с картофелем пай и лимонным соусом
850 руб.
Pike cutlet in nut breadcrumbs with potato pie and lemon sauce
Запеченный судак с овощами и фермерским сыром
860 руб.
Baked walleye with vegetables and farm cheese
Свиные рёбра с картофелем бэби и домашней аджикой
960 руб.
Pork ribs with baby potatoes and homemade adjika
Гарниры
GARNISH
Картофель по-деревенски
350 руб.
Fried potato halves
Рис с овощами
300 руб.
Rice with vegetables
Отварной картофель c зеленью и сливочным маслом
250 руб.
Boiled potatoes
Овощи гриль
430 руб.
Grilled vegetables
Блинное меню
BLINI FILLINGS
Блины с медом
250 руб.
Blinis with honey
Блины со сметаной
250 руб.
Blinis with sour cream
Блины со сгущенным молоком
250 руб.
Blinis with sweetened condensed milk
Блины с царской смесью
250 руб.
Blinis with tsar's mixture (sour cream and honey)
Блины с красной икрой и сливочным маслом
690 руб.
Blinis with ikura
Блины с творожным кремом, семгой слабой соли, и свежим огурцом
680 руб.
Pancakes with salmon, cottage cheese and fresh cucumber
Хлебная корзина с творожным соусом
250 руб.
bread basket with cottage cheese sauce
Десерты
DESSERTS
Карамельная каша с медовой малиной
510 руб.
Caramelized cereal with raspberry- honey jam
Торт "Медовик"
350 руб.
Honey Cake
Штрудель яблочный с мороженым
510 руб.
Apple strudel with ice cream
Огуречная таболка
320 руб.
Cucumber tobolka
Мороженое (Ванильное, шоколадное, клубничное)
250 руб.
Ice cream (Vanilla, chocolate, strawberry)
Фирменное мороженое «ОГУРЕЧНОЕ»
300 руб.
Branded ice cream " CUCUMBER"
Безалкогольные напитки
SOFT DRINKS
Суздальская минеральная вода газированная /негазированная
150 руб.
Suzdal still mineral water
Лимонад детский в ассортименте
180 руб.
Lemonade for children in the assortment
Лимонад для взрослых в ассортименте
400 руб.
Lemonade for adults in the assortment
Кока-кола
250 руб.
Coca – Cola
Сок в ассортименте
700/150 руб.
Juices assortment
Морс клюквенный
500/120 руб.
Cranberries mors
Квас Суздальский с хреном
600/300/200 руб.
Suzdal kvass with horseradish
Домашний лимонад
HOMEMADE LEMONADE
Лимонад Фирменный «Огуречный»
800/300 руб.
Cucumber lemonade
Лимонад "Ванильная вишня»
700/250 руб
Lemonde " Vanilla cherry "
Лимонад «Облепиховый»
700/250 руб
Sea buckthorn lemonade
Лимонад «Малина под снегом»
700/250 руб
Lemonade " Raspberry under the snow»
Чай / кофе
TEA / COFFEE
Кофе Эспрессо / Espresso
200 / 150 руб.
Кофе Американо/ Americano
200 / 150 руб.
Капучино/ Cappuccino
300 / 250 руб.
Латте/ Latte
300 руб.
Какао / cocoa
300 руб.
Горячий шоколад с взбитыми сливками и маршмеллоу / Hot chocolate with whipped cream and marshmallows
400 руб.
Фирменный РАФ «По-Суздальски» (Огуречный)
380 руб.
Чай по-Суздальски
350 руб.
Russian Suzdal Tea Состав: чай зеленый листовой высшего сорта, шиповник, цвет липы, листья смородины, ягоды смородины, мята перечная, лепестки василька. Blend of: premium green leaf tea, brier, linden blossom, currant leaves, currants, peppermint, blue-bonnet petals.
Суздальский ИВАН - чай
350 руб.
Suzdal' s rose –bay tea Состав: кипрей листовой
Чай черный «Ассам Хармутти»
350 руб.
ASSAM Harmutty Estate Black Tea
Чай черный с бергамотом
350 руб.
Earl Gray Tea
Чай черный с чабрецом
350 руб.
Black Thyme Tea
Чай зеленый «Сенча»
350 руб.
Sencha Green Tea
Фруктовый чай
Fruit tea
Чай «Имбирь Лимон Мед»
350 руб.
Чай «Малиновый»
350 руб.
Состав: ягоды малины, корица, мята
Чай «Облепиховый»
350 руб.
Состав: ягоды облепихи, розмарин, лимон
Фирменные напитки
CHEF'S SIGNATURE DRINKS
«Огурцовка» на соленом огурце
200 руб.
Vodka on Pickled cucumbers
«Огурцовка» на свежем огурце
200 руб.
Vodka on Fresh cucumbers
Хреновуха
200 руб.
Horseradish Vodka
Настойка «Черная смородина»
200 руб.
Black-Currant Liquor
Настойка «Облепиховая»
200 руб.
Sea-buckthorn Liquor
Настойка «Лимон Имбирь» «ПРОТИВОВИРУСНАЯ»
200 руб.
Tincture "Lemon Ginger" "ANTIVIRAL"
Настойка «Черноплодная рябина»
200 руб.
Black-Currant Liquor
Настойка «Малиновая»
200 руб.
Tincture «Raspberry»
Глинтвейн безалкогольный
250 руб.
Mulled wine
Душепарка /безалкогольный/
300 руб.
Баня для тела, а душепарка – для души!Старинный русский напиток на основе пива, меда и клюквы и специй Dusheparka Old Russian drink based on beer, honey and cranberries, with spices
Суздальское пиво
SUZDAL BEER
«Юзберг Хеллес» светлое
300 руб.
Uzberg Munchen Light Beer
«Юзберг Вайс» пшеничное
300 руб.
Uzberg Wheat Beer
«Юзберг Пилснер»
300 руб.
Uzberg Pilsner
«Юзберг Дункель» темное
300 руб.
"Yuzberg Dunkel" dark
Пиво разливное
DRAFT BEER
Пиво Черновар светлое
350/250 руб.
Bitburger Beer
Пиво Черновар темное
350/250 руб.
Cernovar Cerne
Медовуха суздальская
SUZDAL MEAD
Мед Ставленый 5-и летней выдержки /сладкий/.
1700 руб.
Традиционный напиток известный на Руси сIXвека. Хорошо сочетается с Фирменными гречневыми чипсами с мягким творожным сыром
Мед Ставленый 5-и летней выдержки /сухой/
1700 руб.
Традиционный напиток известный на Руси сIXвека. Хорошо сочетается с Фирменными гречневыми чипсами с мягким творожным сыром