МАСТЕР-КЛАССЫ И ДЕГУСТАЦИИ
ОТ РЕСТОРАНА «ОГУРЕЦ»
Наша студия (32 кв. м) полностью оборудована современной кухонной техникой и готова принять компанию до 15 человек. Гости могут резать и рубить, натирать и взбивать, смешивать и замешивать, раскатывать и лепить.
Гастрономическая студия в Суздале
Гостем кулинарной студии может стать каждый. Достаточно позвонить по телефону 8 (49231) 2-04-55 или отправить заявку на suzogurec@mail.ru
Кулинарная студия «Огурец» г. Суздаль — это гастрономическое пространство, где каждый гость может не только вкусно поесть, но и увлекательно и с пользой для себя поучаствовать в приготовлении еды.
Наша студия (32 кв. м.) полностью оборудована современной кухонной техникой и готова принять компанию до 15 человек. Гости могут резать и рубить, натирать и взбивать, смешивать и замешивать, раскатывать и лепить.
Гостем кулинарной студии может стать каждый. Достаточно позвонить по телефону 8 (49231) 2-04-55 или отправить заявку на suzogurec@mail.ru . Стоимость участия и более подробные условия оговариваются в каждом случае дополнительно.
Наша студия (32 кв. м.) полностью оборудована современной кухонной техникой и готова принять компанию до 15 человек. Гости могут резать и рубить, натирать и взбивать, смешивать и замешивать, раскатывать и лепить.
Гостем кулинарной студии может стать каждый. Достаточно позвонить по телефону 8 (49231) 2-04-55 или отправить заявку на suzogurec@mail.ru . Стоимость участия и более подробные условия оговариваются в каждом случае дополнительно.
Кулинарная студия «Огурец» — это только три компонента: повар, продукты и гости. Каждый важен и ценен для нас. Наши повара — профессионалы и гастрономический энтузиасты. Им есть чем поделиться и чему научить. Они доходчиво и наглядно расскажут обо всех кулинарных хитростях, дополняя мастер-класс историческими справками, увлекательными рассказами и дегустацией блюд. Они делятся своими профессиональными секретами, и каждый гость в заключении мастер-класса получит рецепты приготовленных блюд.
Мы сознательно выбираем местных поставщиков и производителей. Отдаём предпочтение продуктам небольших ферм и личных подсобных хозяйств. Все овощи, свежие салаты и пряная зелень — наши суздальские. Часть мы собираем на грядках собственного фермерского хозяйства «Суздальский сад». Часть поставляет уже сложившаяся и надёжная компания друзей-фермеров, многие из которых живут буквально через улицу или даже через дом от ресторана.
Мы сознательно выбираем местных поставщиков и производителей. Отдаём предпочтение продуктам небольших ферм и личных подсобных хозяйств. Все овощи, свежие салаты и пряная зелень — наши суздальские. Часть мы собираем на грядках собственного фермерского хозяйства «Суздальский сад». Часть поставляет уже сложившаяся и надёжная компания друзей-фермеров, многие из которых живут буквально через улицу или даже через дом от ресторана.
Как проходят наши мастер-классы
Наши мастер-классы, дегустации и обеды
Мастер-класс по изготовлению настойки
Дегустационный сет
Фирменные напитки ресторана «Огурец» вошедшие в книгу «Настоять на своем» Секреты и рецепты наливок из погребов Золотого кольца»
И.Э. Кехтера.
Гости смогут погрузиться в увлекательный мир новых ощущений и вкусов.
Гости и приготовят настойку или наливку своими руками.
В результате вы получите вкусный и полезный гастрономический сувенир, которым сможете поделиться с друзьями.
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 40 - 50 мин.
Стоимость дегустации:
до 5 человек – 15 000 рублей дегустация.
более 5 человек – 3 000 рублей с человека
Стоимость мастер-класса:
до 5 человек – 12 500 рублей дегустация.
более 5 человек – 2 500 рублей с человека
И.Э. Кехтера.
Гости смогут погрузиться в увлекательный мир новых ощущений и вкусов.
Гости и приготовят настойку или наливку своими руками.
В результате вы получите вкусный и полезный гастрономический сувенир, которым сможете поделиться с друзьями.
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 40 - 50 мин.
Стоимость дегустации:
до 5 человек – 15 000 рублей дегустация.
более 5 человек – 3 000 рублей с человека
Стоимость мастер-класса:
до 5 человек – 12 500 рублей дегустация.
более 5 человек – 2 500 рублей с человека
Авторская дегустация фирменных напитков «Медовое настроение»
Мёд ставленый и мёд питейный известны более тысячи лет. Гости программы смогут узнать, как мёд ставленый повлиял на историю и традиции нашей страны.
В рамках программы участники попробуют пять видов напитков, приготовленных по разной технологии, и смогут оценить исторический вкус медовых напитков.
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 1 час
Стоимость участия:
до 5 человек – 12 500 рублей дегустация.
более 5 человек – 2 500 рублей с человека
В рамках программы участники попробуют пять видов напитков, приготовленных по разной технологии, и смогут оценить исторический вкус медовых напитков.
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 1 час
Стоимость участия:
до 5 человек – 12 500 рублей дегустация.
более 5 человек – 2 500 рублей с человека
Авторская дегустация «Хмельное знакомство»
Фирменные напитки ресторана«Огурец» вошедшие в книгу «Настоять на своем» Секреты и рецепты наливок из погребов Золотого кольца»
И.Э. Кехтера.
Гости смогут погрузиться в увлекательный мир новых ощущений и вкусов.
Вы сможете попробовать пять видов напитков, специально подобранных для вашей группы. Среди них будут фирменные настойки ресторана "Огурец".
Каждый напиток будет сопровождаться гастрономическими закусками и историями!
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 1 - 1,5 часа
Стоимость участия:
до 5 человек – 15 000 рублей дегустация.
более 5 человек – 3 000 рублей с человека
И.Э. Кехтера.
Гости смогут погрузиться в увлекательный мир новых ощущений и вкусов.
Вы сможете попробовать пять видов напитков, специально подобранных для вашей группы. Среди них будут фирменные настойки ресторана "Огурец".
Каждый напиток будет сопровождаться гастрономическими закусками и историями!
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 1 - 1,5 часа
Стоимость участия:
до 5 человек – 15 000 рублей дегустация.
более 5 человек – 3 000 рублей с человека
Дегустационный обед «Вековой»
Дегустационный сет
Мы решили показать, как могло бы выглядеть меню для обеда в XVII–XXI веках на Суздальской земле, и попытались восстановить, что ели наши предки за последние века. Перенесемся на этой машине времени за обеденный стол на столетия назад, а затем снова вернемся к сегодняшнему дню нашей кулинарии.
Мы не претендуем на полную историчность, но для приготовления обедов использовали местные продукты и найденные суздальские рецепты. Все "Вековые обеды" исследованы, доработаны и приготовлены нашим шеф-поваром.
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 1 – 1,5 часа.
Стоимость участия:
до 5 человек – 25 000 рублей дегустация.
более 5 человек - 5 000 рублей с человека
Мы не претендуем на полную историчность, но для приготовления обедов использовали местные продукты и найденные суздальские рецепты. Все "Вековые обеды" исследованы, доработаны и приготовлены нашим шеф-поваром.
Меню:
- Гороховый кисель с толчёным хреном
- Суздальские солёные огурцы с мёдом ополья.
- Форшмак из телятины с малиновым суздальским луком
- Винегрет с тремя видами мяса.
- Калья на огуречном рассоле
- Пшеничные биточки под авторским соусом.
- Мусс из иван-чая на травяном взваре.
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 1 – 1,5 часа.
Стоимость участия:
до 5 человек – 25 000 рублей дегустация.
более 5 человек - 5 000 рублей с человека
Дегустационный обед по-суздальски «Огуречный»
Дегустационный сет
Как вы представляете себе гастрономический туризм? Это может быть что угодно: от посещения новой булочной, где вы можете попробовать необычный хлеб, до поездки на другой конец света ради возможности сорвать манго с ветки и съесть его. Главное в этом виде отдыха — испытать непривычные ощущения от приема пищи. Это своего рода «перезагрузка», возможность насладиться моментом. Именно за такими приключениями и приходят к нам в ресторан.
Представляем наше меню, которое называется «ОГУРЕЧНОЕ».
Меню:
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 1 – 1,5 часа.
Стоимость участия:
до 5 человек – 24 500 рублей дегустационный обед.
более 5 человек - 4 900 рублей с человека
Представляем наше меню, которое называется «ОГУРЕЧНОЕ».
Меню:
- Винегрет (рецепт 18 века)
- Холодная закускатри огурца
- Суздальские огурцы соленые по фирменному рецепту с медом
- Калья утиная с солеными огурцамии маринованной сливой
- Судак со сливочной тыквой и огурцом
- Тоболка огуречная
- Лимонад огуречный
Группа: от 5 до 16 человек.
Продолжительность: 1 – 1,5 часа.
Стоимость участия:
до 5 человек – 24 500 рублей дегустационный обед.
более 5 человек - 4 900 рублей с человека
Мастер-класс по приготовлению пельменей и вареников
Дегустационный сет "Медовое настроение"
Авторская дегустация «Хмельное знакомство»
Мастер-класс по изготовлению настойки
Дегустационный обед «Вековой»
Дегустационный обед по-суздальски «Огуречный»