Блинчики с творожным кремом, семгой слабой соли, и свежим огурцом
680 руб.
PANCAKES WITH COTTAGE CHEESE CREAM, SALMON WITH WEAK SALT, AND FRESH CUCUMBER
Хлебная корзина
250 руб.
BREAD BASKET
Холодные закуски
STARTERS (ZAKUSKI)
Солёные белые грузди со сметаной
590 руб.
Pickled milk mushrooms with cowberry, and sour cream
Сельдь слабой соли с картофелем и копчёной сметаной
450 руб.
Light-salted herring with boiled potatoes and smoked sour cream
Сало двух видов с чесночными гренками из бородинского хлеба
750 руб.
Salted and smoked lard with a toast of black bread and garlic
Суздальские огурцы, соленые по фирменному рецепту подаются с медом
320 руб.
Pickled Suzdal cucumbers (our signature dish)
Суздальские соленья
750 руб.
Suzdal's plate of pickles
Овощная тарелка из сезонных овощей
340 руб.
Vegetable plate of seasonal vegetables
Сырная тарелка
980 руб.
Cheese plate
Чесночные гренки из бородинского хлеба
250 руб.
Garlic croutons from Borodino bread
Фирменные гречневые чипсы с мягким творожным сыром
250 руб.
Branded buckwheat chips with soft curd cheese
Форшмак из сельди с яблоком и яйцом
410 руб.
Herring forshmak with apple and egg
Салаты
SALADS
Сельдь слабой соли под шубой
490 руб.
Light-salted herring in a "coat" of baked vegetables
С разварной говядиной, дайконом и свежими листьями салата (Современная вариация на классический салат Клязьма)
510 руб.
With boiled beef, daikon and fresh lettuce leaves (A modern variation on the classic Klyazma salad)
Салат из печеной свеклы с вялеными томатами, молодым шпинатом, кедровыми орехами и медовой заправкой
540 руб.
Baked beet salad with sun-dried tomatoes, spinach, soft cheese, pine nuts and honey dressing
С тунцом, авокадо, зеленым яблоком, свежим огурцом и соусом песто
680 руб.
With tuna, avocado, green apple, fresh cucumber and pesto sauce
Салат«Оливье» суткой
490 руб.
Olivier salad with duck
Горячие закуски
HOT STARTERS
Жареный камамбер с чесноком, гренками и брусничным соусом
760 руб.
Fried camembert with garlic, croutons and lingonberry sauce
Перловая каша с утиными сердцами конфи
380 руб.
Barley porridge and duck hearts Современное исполнение традиционной перловой каши, с добавлением сливок, сыра и куриных сердец, бережного томления при низкой температуре.
Драники картофельные с чесночной сметаной и яйцом пашот
490 руб.
Potato pancakes with garlic sour cream and poached egg
Супы
SOUPS
Борщ с уткой
530 руб.
Borsch with duck Традиционное блюдо восточных славян. Подается с мясом фермерской утки и суздальской сметаной
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ С КАПЕРСАМИ И СМЕТАНОЙ
580 руб.
Meat Solyanka Это блюдо готовиться с тремя видами мясных изделий: карбонад, карпаччо куриное и отварная говядина с добавлением лимона, каперсов, оливок. Обязательным компонентом являются солёные огурцы.
Крем-суп из тыквы
410 руб.
Pumpkin cream soup Нежный суп из тыквы, с гренками, семенами тыквы и маслом из базилика.
Крем-суп с семгой и сливками
510 руб.
Cream soup with salmon and cream
Пельмени
DUMPLINGS
Домашние пельмени с мясом
430 руб.
Homemade dumplings with meat
Пельмени с судаком
510 руб.
Dumplings with Zander
Пельмени с курицей
330 руб.
Dumplings with chicken
Вареники
DUMPLINGS
Вареники с картофелем и грибным соусом
330 руб.
Dumplings with potatoes, dill and mushroom sauce
Вареники с квашеной капустой и сметаной
310 руб.
Dumplings with sauerkraut and sour cream
Вареники с творогом и вишневым соусом
290 руб.
Dumplings with cottage cheese and cherry sauce
Вареники с яблоком и корицей (подаются с мятным соусом и орехами)
340 руб.
Dumplings with apple and cinnamon (served with mint sauce and nuts)
Жареные вареники со сладким огурцом и брусничной сметаной
420 руб.
Fried dumplings with sweet cucumber and lingonberry sour cream
Горячие блюда
HOT DISHES
Куриная котлета по-Суздальскис грибным соусом и пюре из брокколи
640 руб.
Suzdal chicken cutlet with mushroom sauce and broccoli puree
Лосось со сливочным птитимом и горчичным соусом
1250 руб.
Salmon with creamy ptitim and mustard sauce
Куриный окорочок в хрустящий корочке с картофелем и соусом Розмарин
720 руб.
Crispy chicken leg with potatoes and Rosemary sauce
Перепелка с гарниром из полбы с грибамии барбарисом, и соусом деми-гласс
680 руб.
Quail with a side dish of spelt with mushrooms and barberry, and demi-glass sauce
Скоблянка из свинины с картофелем и грибами по-деревенски
710 руб.
Pork skewer with potatoes and mushrooms in a rustic way
Каре барашка с обжаренным шпинатом и острым красным соусом
1240 руб.
Rack of lamb with fried spinach and hot red sauce
Утиная ножка с грушей в апельсиновом соусе.
1120 руб.
Duck leg with pear in orange sauce.
Свиная шейка с гарниром из картофеля и опят в сливочном соусе
880 руб.
Pork neck with a side dish of potatoes and honeydew in cream sauce
Щучья котлета в ореховой панировке с картофелем пай и лимонным соусом
850 руб.
Pike cutlet in nut breadcrumbs with potato pie and lemon sauce
Запеченный судак с овощами и фермерским сыром
860 руб.
Baked walleye with vegetables and farm cheese
Свиные рёбра с картофелем бэби и домашней аджикой
960 руб.
Pork ribs with baby potatoes and homemade adjika
Гарниры
GARNISH
Картофель по-деревенски
290 руб.
Fried potato halves
Рис с овощами
250 руб.
Rice with vegetables
Отварной картофель c зеленью и сливочным маслом
200 руб.
Boiled potatoes
Овощи гриль
410 руб.
Grilled vegetables
Блинное меню
BLINI FILLINGS
Блины с медом
200 руб.
Blinis with honey
Блины со сметаной
200 руб.
Blinis with sour cream
Блины со сгущенным молоком
200 руб.
Blinis with sweetened condensed milk
Блины с царской смесью
200 руб.
Blinis with tsar's mixture (sour cream and honey)
Блины с красной икрой и сливочным маслом
610 руб.
Blinis with ikura
Блины с творожным кремом, семгой слабой соли, и свежим огурцом
580 руб.
Pancakes with salmon, cottage cheese and fresh cucumber
Хлебная корзина с творожным соусом
210 руб.
bread basket with cottage cheese sauce
Десерты
DESSERTS
Торт "Карамелька"
300 руб.
Caramel cake
Карамельная каша с медовой малиной
280 руб.
Caramelized cereal with raspberry- honey jam
Торт "Медовик"
320 руб.
Honey Cake
Штрудель яблочный с мороженым
350 руб.
Apple strudel with ice cream
Огуречная таболка
250 руб.
Cucumber tobolka
Торт «Сникерс»
280 руб.
Cake "Snickers"
Мороженое (Ванильное, шоколадное)
250 руб.
Ice cream / vanilla, chocolate /
Фирменное мороженое «ОГУРЕЧНОЕ»
280 руб.
Branded ice cream " CUCUMBER"
Безалкогольные напитки
SOFT DRINKS
Суздальская минеральная вода газированная /негазированная
150 руб.
Suzdal still mineral water
Лимонад детский в ассортименте
180 руб.
Lemonade for children in the assortment
Лимонад для взрослых в ассортименте
400 руб.
Lemonade for adults in the assortment
Кока-кола
250 руб.
Coca – Cola
Сок в ассортименте
600/150 руб.
Juices assortment
Морс клюквенный
500/120 руб.
Cranberries mors
Квас Суздальский с хреном
400/200/100 руб.
Suzdal kvass with horseradish
Домашний лимонад
HOMEMADE LEMONADE
Лимонад Фирменный «Огуречный»
700/250 руб.
Cucumber lemonade
Лимонад "Ванильная вишня»
550/200 руб
Lemonde " Vanilla cherry "
Лимонад «Облепиховый»
550/200 руб.
Sea buckthorn lemonade
Лимонад «Малина под снегом»
550/200 руб.
Lemonade " Raspberry under the snow»
Чай / кофе
TEA / COFFEE
Кофе Эспрессо / Espresso
180 / 100 руб.
Кофе Американо/ Americano
150 / 100 руб.
Капучино/ Cappuccino
250 / 200 руб.
Латте/ Latte
250 руб.
Горячий шоколад / Hot Chocolate
300 руб.
Фирменный РАФ «По-Суздальски» (Огуречный)
350 руб.
Чай по-Суздальски
350 руб.
Russian Suzdal Tea Состав: чай зеленый листовой высшего сорта, шиповник, цвет липы, листья смородины, ягоды смородины, мята перечная, лепестки василька. Blend of: premium green leaf tea, brier, linden blossom, currant leaves, currants, peppermint, blue-bonnet petals.
Суздальский ИВАН - чай
350 руб.
Suzdal' s rose –bay tea Состав: кипрей листовой
Чай черный «Ассам Хармутти»
300 руб.
ASSAM Harmutty Estate Black Tea
Чай черный с бергамотом
300 руб.
Earl Gray Tea
Чай черный с чабрецом
300 руб.
Black Thyme Tea
Чай зеленый «Сенча»
300 руб.
Sencha Green Tea
Чай зеленый «Китайский жасмин»
300 руб.
Green Tea Chinese Jasmine
Фруктовый чай
Чай «Имбирь Лимон Мед»
350 руб.
Чай «Малиновый»
350 руб.
Состав: ягоды малины, корица, мята
Чай «Облепиховый»
350 руб.
Состав: ягоды облепихи, розмарин, лимон
Фирменные напитки
CHEF'S SIGNATURE DRINKS
«Огурцовка» на соленом огурце
200 руб.
Vodka on Pickled cucumbers
«Огурцовка» на свежем огурце
200 руб.
Vodka on Fresh cucumbers
Хреновуха
200 руб.
Horseradish Vodka
Настойка «Черная смородина»
200 руб.
Black-Currant Liquor
Настойка «Облепиховая»
200 руб.
Sea-buckthorn Liquor
Настойка «Лимон Имбирь» «ПРОТИВОВИРУСНАЯ»
200 руб.
Tincture "Lemon Ginger" "ANTIVIRAL"
Настойка «Черноплодная рябина»
200 руб.
Black-Currant Liquor
Настойка «Малиновая»
200 руб.
Tincture «Raspberry»
Глинтвейн
250 руб.
Mulled wine
Душепарка /безалкогольный/
300 руб.
Баня для тела, а душепарка – для души!Старинный русский напиток на основе пива, меда и клюквы и специй Dusheparka Old Russian drink based on beer, honey and cranberries, with spices
Суздальское пиво
SUZDAL BEER
«Юзберг Хеллес» светлое
300 руб.
Uzberg Munchen Light Beer
«Юзберг Вайс» пшеничное
300 руб.
Uzberg Wheat Beer
«Юзберг Пилснер»
300 руб.
Uzberg Pilsner
«Юзберг Дункель» темное
300 руб.
"Yuzberg Dunkel" dark
Пиво разливное
DRAFT BEER
Пиво Черновар светлое
350/250 руб.
Bitburger Beer
Пиво Черновар темное
350/250 руб.
Cernovar Cerne
Медовуха суздальская
SUZDAL MEAD
Мед Ставленый 5-и летней выдержки /сладкий/.
1700 руб.
Традиционный напиток известный на Руси сIXвека. Хорошо сочетается с Фирменными гречневыми чипсами с мягким творожным сыром
Мед Ставленый 5-и летней выдержки /сухой/
1700 руб.
Традиционный напиток известный на Руси сIXвека. Хорошо сочетается с Фирменными гречневыми чипсами с мягким творожным сыром